Biscottini a coniglietto pasquali
Biscottini a coniglietto pasquali, sono una carinissima idea per passare il tempo a casa con i bambini e farli divertire!
Preparate insieme a loro questi dolcissimi biscottini di frolla a forma di coniglietto, perfetti per la Pasqua, da decorare come preferite!
Ingredienti (per circa 25 biscottini a coniglietto pasquali)
125 gr Vallè&Burro
125 gr zucchero
1 uovo
½ scorza di limone
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di lievito
270 gr farina
Per la ghiaccia
15 gr albume
80 gr zucchero a velo
2/3 gocce di succo di limone
Procedimento:
Prendiamo una ciotola ed inseriamo Vallè&Burro prelevandolo dalla vaschetta con un cucchiaio, sarà già morbidissimo!
Uniamo lo zucchero ed amalgamiamo grazie a una forchetta. Quando ben omogeneo uniamo l’uovo e mescoliamo. Uniamo infine la farina, il lievito e il sale. Quando inizia a rapprendersi spostiamo il composto su un tavolo spolverizzato con farina e lavoriamo con le mani. Poniamo in frigorifero a raffreddare e riposare per bene per circa 30 minuti. Stendiamo con un matterello su un piano infarinato e stendiamo abbastanza sottile. Coppiamo l’impasto con lo stampino a coniglietto, sistemiamo su teglia rivestita con carta da forno abbastanza distanziati tra di loro così in cottura non si attaccheranno tra di loro e poniamo in frigorifero a rassodare per circa 30 minuti.
Cuociamo in forno caldo a 175°C per 15-20 minuti finché saranno ben dorati.
Facciamo raffreddare e decoriamo con ghiaccia reale che avremo creato mescolando semplicemente l’albume con lo zucchero a velo grazie a una forchetta.
Cospargiamo con zuccherini colorati e i vostri biscottini a coniglietto pasquali sono pronti! Facciamo rassodare e riposare almeno per un oretta così la ghiaccia reale avrà modo di asciugarsi per bene.
Potete creare le forme che preferite scegliendo lo stampo che vi piace di più!
La mia ricetta sul sito Vallè Italia: clicca qua!
Vi consiglio di preparare anche questi frollini, perfetti per la colazione! Le macine fatte in casa.
