Torta morbidissima al cacao! Super cioccolatosa, rimane umida all’interno. Arricchita da pezzettoni di albicocca in superficie, vi assicuro che sarà la vostra nuova droga, io ve l’ho detto!!!

Ingredienti:

225 gr zucchero

200 gr burro

3 uova

75 gr polvere di cacao amaro

120 gr farina “00”

100 gr farina di mandorle senza buccia

1 lievito vanigliato

2 cucchiai panna fresca

6/7 albicocche

Procedimento:

Prepariamo il nostro impasto super cioccolatoso miscelando insieme il burro freddo a cubetti con lo zucchero. Montiamo finché morbido e spumoso. Uniamo le uova, una alla volta, facendole assorbire bene dall’impasto. Uniamo le farine: farina “00”, cacao in polvere, polvere di mandorle e lievito. Misceliamo finché otterremo una super crema! Versiamo nella teglia quadrata precedentemente imburrata e infarinata e livelliamo la superficie. Tagliamo le albicocche in quattro e disponiamo sulla sommità del dolce. Decoriamo con granella di mandorle oppure nocciole e spolveriamo con una manciata di zucchero. Cuociamo in forno preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti o finché facendo la prova stecchino risulti asciutta. Torta pronta, ma io vi ho avvisati che la finirete tutta in un pomeriggio! Fonte ricetta: Torte semplicissime, Prêt a cuisiner.